notre philosophie

La Cheffe Cybèle d'origine de San Francisco vous ouvre sa cuisine de philosophie Locavore et Eco-responsable où elle travaille exclusivement en circuit court avec principalement des Artisans producteurs locaux, respectueux de l'environnement. Ainsi, sa cuisine créative et sincère vous transporte dans le monde du "Vivant" avec ses légumes et ses fruits venant de son potager en permaculture. Son mari, Frank, n'est pas en reste où il vous parlera des différents viticulteurs qui composent sa carte des 125 références en vins Biodynamie, Nature.

nos menus

au déjeuner

Du 13 Mars au 15 Mars 2020

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au dîner

Du 13 Mars au 15 Mars 2020

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*Lors de votre réservation de table, il est indispensable de nous transmettre en commentaires vos allergies et régimes alimentaires.

la cave ...

Nous vous proposons une carte des vins Vivants (byodinamie, Nature) de 125 cuvées venant de nos artisans vignerons repecteux de l’environnement. Ainsi, vous pouvez découvrir des vins de toute la France ainsi que quelques réferences de nos voisins européens : Ganevat (Jura), Fanny Sabre (Bourgogne), Emmanuel Giboulot (Bourgogne), François St Lo (Loire), Nicolas Réau (Loire), Bourgeois Diaz (Champagne), Mas Del Périé (Cahors), Jean-hilippe Padié (Roussillon), Philippe Bornard (Jura), Domaine de Sulauze (Provence), Château Massereau (Bordeaux), Vouette & Sorbée (Champagne), Domaine des 7 lunes (Saint Joseph), Domaine Vincent Fleith (Alsace) , Jean Michel Stephan (Côte Rôtie), Domaine Chandon de Brailles (Bourgogne), Domaine des Maisons Brulées (Loire), Eloi Cello Perello (Majorque), Judith Beck (Autriche)…




RUCHE le restaurant

vendredi , samedi et dimanche
déjeuner : 12h-14h

vendredi et samedi
dîner : 19h30-22h00

Pour des groupes au delà de 6 personnes, merci de nous contacter par e-mail ou par téléphone

Réserver :